Entraide

刚端上桌的面包香气扑鼻，外皮烤得微脆，内里却保持着令人惊喜的湿润与软糯。抹上一大勺带有些许咸味的打发鲜奶油，放入口中，麦香与乳香交织，单凭这一口便足以引出对葡萄酒的渴望，让人从套餐刚开始便忍不住频频续添。

看黑板点单，应季的自由选择套餐

“Entraide”坐落在神乐坂一栋建筑的二层，从黑板上手写当日菜单中自由挑选前菜与主菜的自由选择套餐（Prix Fixe）备受食客青睐。前菜方面，既有以派皮包裹烤制、工序考究的肉派（Pâté en Croûte），也有在新鲜蘑菇上慷慨刨落罗迪贾诺芝士（Lodigiano）的清爽搭配，以及热腾腾的蒜香油泼生银鱼等。盘中浓缩了食材鲜甜的浓郁酱汁或香油，以招牌面包蘸食吸净，亦是一大乐事。

主菜则备有展现法式乡土风味、扎实饱腹的肉类料理，例如佐以醇厚汤汁慢炖而成的油封鸭腿配白花豆卡酥来砂锅，或是红酒慢炖料理，以及能彰显红肉浓郁肉香的牛肩胛肉排等。随着进货变化，黑板上还会适时推出当季新作，每次到访都有不同的选单乐趣。

映衬料理的自然派葡萄酒与从容时光

正如店名挂着“葡萄酒食堂”的名号，店内网罗多家进口商精选的自然派葡萄酒，也是这里的核心亮点之一。食客可以向店员咨询，挑选与当晚菜式相得益彰的一杯；除此之外，加入自家制生姜糖浆的香迪啤酒（Shandygaff）或完熟葡萄汁等软饮选择也相当丰富。

以晚餐时段为主的店堂内，常常洋溢着法式小酒馆轻松惬意、笑语自然的氛围。考虑到坐席数量与人气菜品的供求，建议提前预约后再行前往。在麦香、温热的炖煮料理与摇曳的葡萄酒杯环绕下，尽情享受神乐坂从容流淌的夜晚吧。